Macelleria da Bastianino - solo carni sarde
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Categoria: Carne bovina

Lo zimino

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Lo zimino si prepara con le interiora di vitello, in particola lo zimino bianco è composto da riccioli, animelle e dall'intestino retto. Tradizionalmente viene posizionato sulla graticola dove viene arrostito a lungo alla brace. 

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Consegne in tutta la Sardegna