Macelleria da Bastianino - solo carni sarde
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Categoria: Le Ricette

Piedi di vitello in brodo

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Intro_ita
Ingredienti: 2 piedi di vitello, 2 carote, 1 costa di sedano, 1 cipolla, 1 patata, 2 pomodori secchi, prezzemolo, sale.
Descrizione_ita
Procedimento: In una pentola capiente mettere i piedini e coprire con abbondante acqua. Portare ad ebollizzione e continuare a rimuovere la schiuma superficiale fino a quando cessa di essere prodotta.  A questo punto aggiungere tutti gli ingredienti e cuocere per almeno 3 ore. Verificate  la cottura pungendo la carne con una forchetta.
A cottura ultimata ponete i piedini su un piatto da portata.

Consegne in tutta la Sardegna