Macelleria da Bastianino - solo carni sarde
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Carne bovina

Carne bovina
Una selezioni delle meno nobili del vitello lavorate e pronte per essere utilizzate nei piatti tipici sardi.
I piedi

I piedi di vitello ben si prestano alla preparazione di prelibate zuppe o minestre, l'alto apporto di calorie e proteine lo rendono un piatto perfetto per le fredde sere invernali.

Lo zimino

Lo zimino si prepara con le interiora di vitello, in particola lo zimino bianco è composto da riccioli, animelle e dall'intestino retto. Tradizionalmente viene posizionato sulla graticola dove ...